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暑い夏、どうしても食欲が出ない。。
そんな夏バテ防止のためにオススメしたいのがモロヘイヤ♪

モロヘイヤはまさに今が旬の野菜ですが、
モロヘイヤにはたくさんの栄養が含まれていて、
夏バテ防止の効能もあるんですよ^^

名前のモロヘイヤには「野菜の王様」や「宮廷野菜」と言った意味があって、
その名の通り、とっても栄養があるお野菜として昔から食べられてきたんですよ☆

豊富に含まれている栄養の中でも、
モロヘイヤに含まれるカロチンの量は野菜の中でもトップです!

その他、ビタミンB2・C、カリウム・カルシウムなどの栄養も豊富です♪

カロチンには、活性酵素の働きを抑えて細胞の老化を遅らせ、
血管や粘膜を丈夫にし、がん予防にも効能があります☆

ビタミンB2は脂質代謝を促進、過酸化脂質生成抑制、動脈硬化の予防といった効能。
ビタミンCにはウィルス抵抗力を高め、体の免疫機能を高める効能があります。

それからモロヘイヤの特徴でもあるネバネバ。

あのネバネバの中にはムチンという成分が含まれていて、
血中のコレステロールを下げ、血糖値の上昇を抑える効能があるんです!

モロヘイヤは本当に栄養満天で様々な効能があるお野菜です☆

食欲が減退してしまう暑い夏。
バランス良く、効率よく栄養を摂取することが必要になってきます。

そんな時にはぜひモロヘイヤを食べましょう^^
今が旬で、栄養豊富なモロヘイヤ。食べなきゃ損ですよ(笑)

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7月 23rd, 2012 at 10:25 PM


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