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先日スーパーに行ったら、
食用菊という菊の花が売っていた。

たまに見かけるんだけど、菊の花の食べ方が
よくわからないので今までスルーしてきた。

でも、どうしてもどうしても好奇心がムクムクと…。
ってわけで買ってみたよ、菊の花(笑)

だけど、菊の花のレシピも知らないし、
いきなり料理して失敗してもあれなんで、
オカンにTELでヘルプしてみた。

まぁ、おおげさに調理するとは到底思わなかったけれど、
菊の花レシピは実にあっさりしたものでした。

湯がいて食べる!

んー、実にシンプルな菊の花の食べ方でした(笑)

他に菊の花を料理するレシピとしては、
天ぷらにして食べるくらいだそうです。

そうだよねぇ。煮込んだら溶けそうだし、
焼いたら跡形もなくなりそうだしねぇ(苦笑)

というわけで、無難にゆがいてポン酢で食べるという、
しごく簡単な菊の花の食べ方になりました。

少し大きめの鍋にぐらぐらにお湯を沸かして、
お酢を少々入れて、菊の花をゆがく。
ほんの10秒程度で引き上げて、冷水で洗って完成…

あとはポン酢で絡めて食べるだけなんだけど、
パックに山ほど入っていた菊の花が、
思いっきりぺっしゃんこになって、
ものすごいボリュームダウン。

ある程度は予想していたけれど、
ここまでダウンするとは(笑)

箸休め程度にもなくて、一口二口でなくなりそうだ。
もう一パック買ってくればよかったかも(笑)

味はコレといって特徴もなく、ふわっとした花の香りと
ほんのりとした甘みにしゃきしゃきの食感って感じでした。

でもたまにはこういうのもいいかなって感じでしたよ♪

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1月 19th, 2013 at 11:09 PM


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